Você sabia que a Bioquímica Humana Aplicada a Nutrição é uma das mais importantes áreas da nutrição, ela é responsável pelo entendimento de como o metabolismo enérgico e dos nutrientes atua na saúde humana e como esse está associado as desordens metabólicas, possibilitando o aumento das Doenças Crônicas não Transmissíveis. Dessa forma, a Nutrição atua como medicina preventiva, e a bioquímica como ferramenta para melhor compreensão da atuação do alimento e suas substâncias na saúde humana. Portanto, a Bioquímica é disciplina primordial para pratica do nutricionista ou profissional de saúde, seja o que irá atuar em pratica clínica, hospitalar, funcional, esportiva ou em gestão de produção de refeições.
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